{"id":4367,"date":"2021-04-06T11:17:28","date_gmt":"2021-04-06T11:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/?p=4367"},"modified":"2021-04-06T11:17:28","modified_gmt":"2021-04-06T11:17:28","slug":"basque-culinary-center-10-anos-impulsando-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/es\/basque-culinary-center-10-anos-impulsando-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"Basque Culinary Center, 10 a\u00f1os impulsando la gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"
Basque Culinary Center celebra su 10\u00ba aniversario en un a\u00f1o donde el sector afronta grandes desaf\u00edos. Desde su origen, la instituci\u00f3n ha desarrollado su visi\u00f3n de la Gastronom\u00eda 360\u00ba a trav\u00e9s de diferentes iniciativas y proyectos, manteniendo siempre los valores de la entidad: pasi\u00f3n, orientaci\u00f3n a la excelencia, innovaci\u00f3n y compromiso social.<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

Con sede en Donostia- San Sebasti\u00e1n, Basque Culinary Center conforma un proyecto pionero a nivel mundial que ha llevado la gastronom\u00eda al \u00e1mbito acad\u00e9mico, poniendo en marcha la primera Facultad en gastronom\u00eda de Espa\u00f1a y el primer doctorado en Gastronom\u00eda a nivel mundial.<\/p>\n

La gastronom\u00eda es conocimiento<\/strong><\/p>\n

La gastronom\u00eda es tradici\u00f3n, cultura, historia, econom\u00eda, ciencia, experiencia… es conocimiento. Se trata de un sector estrat\u00e9gico a nivel econ\u00f3mico y social. La aparici\u00f3n, hace 10 a\u00f1os, de Basque Culinary Center supuso el inicio de la formaci\u00f3n reglada en gastronom\u00eda, respondiendo a las demandas de los y las profesionales del sector. Un centro de formaci\u00f3n universitaria que afronta las necesidades de la gastronom\u00eda contempor\u00e1nea con una visi\u00f3n innovadora y transformadora. Desde que en 2011 Basque Culinary Center abri\u00f3 sus puertas, ha contribuido a la formaci\u00f3n de los y las profesionales que van a liderar el presente y futuro de la Gastronom\u00eda.<\/p>\n

Logros para el sector<\/strong><\/p>\n

Basque Culinary Center es el resultado de la escucha a los y las profesionales y de comprender la relevancia del sector de la gastronom\u00eda desde un punto de vista integral. Adem\u00e1s, la instituci\u00f3n ha logrado llevar la gastronom\u00eda a la universidad gracias a la creaci\u00f3n de una Facultad de Ciencias Gastron\u00f3micas y al Grado universitario en Gastronom\u00eda y Artes Culinarias.<\/p>\n

Basque Culinary Center ha impulsado el desarrollo profesional y la formaci\u00f3n continua en el sector con la creaci\u00f3n de 10 M\u00e1steres, cerca de 400 cursos para profesionales. Adem\u00e1s, Basque Culinary Center conforma un espacio intercultural. Muestra de ello son los m\u00e1s de 600 estudiantes de 35 pa\u00edses y los m\u00e1s de 500 profesionales que participan en los diferentes programas e iniciativas de este curso.<\/p>\n

\"\"Innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda<\/p>\n

Con la creaci\u00f3n BCC Innovation, se puso en marcha el primer Centro Tecnol\u00f3gico en Gastronom\u00eda del mundo, dedicado a la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en gastronom\u00eda. Actualmente cuenta con m\u00e1s de 30 investigadores y acumula 57 art\u00edculos y publicaciones de \u00edndole cient\u00edfico-t\u00e9cnica (2013-2021) y m\u00e1s de 150 proyectos realizados con empresas del sector alimentario. Igualmente, en este \u00e1mbito resalta la constituci\u00f3n en 2019 de LABe-Digital Gastronomy Lab, el living lab de innovaci\u00f3n abierta ubicado en Donostia-San Sebasti\u00e1n, en el que repensar y co-crear la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Referente mundial<\/strong><\/p>\n

Basque Culinary Center es una marca de prestigio que es referente a nivel mundial, posicion\u00e1ndose como una entidad \u00fanica y pionera con un enfoque internacional. As\u00ed mismo, tambi\u00e9n ha sido fuente de empleo y riqueza gracias a su actividad, generando al a\u00f1o una contribuci\u00f3n econ\u00f3mica de 24,4 millones de euros con una aportaci\u00f3n al PIB de 13,4 millones y un retorno fiscal que alcanza los 4,3 millones de euros anuales (seg\u00fan un estudio realizado en 2018).<\/p>\n

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