{"id":4403,"date":"2021-04-09T11:20:25","date_gmt":"2021-04-09T11:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/?p=4403"},"modified":"2021-04-09T11:20:25","modified_gmt":"2021-04-09T11:20:25","slug":"udaberriak-dakarren-itsas-zaporea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/udaberriak-dakarren-itsas-zaporea\/","title":{"rendered":"Udaberriak  dakarren  itsas  zaporea"},"content":{"rendered":"<h4><span id=\"translation_box\" class=\"form-control-text textarea\" role=\"textbox\">Martxoaren  amaieran,  Euskal  Autonomia  Erkidegoko  portuak  asaldatu  egiten  dira  antxoaren  kardorialen  etorrerarekin.  Baxurako  ontziteria,  bere  inguruak  sardina,  txitxarro  eta  jureletara  ere  botatzen  dituena,  antxoa  preziatuaren  bila  dabil.  Ekainaren  amaieran,  iparraldeko  hegaluze-bankuek  Bizkaiko  Golkoa  zeharkatzen  dute  eta  amuek  eta  kurrikanek  gogotik  tentatzen  dituzte.<\/span><\/h4>\n<p><span id=\"translation_box\" class=\"form-control-text textarea\" role=\"textbox\"><br \/>\n<img class=\"alignnone size-large wp-image-4206\" src=\"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Puerto_Getaria1-1024x711.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"711\" srcset=\"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Puerto_Getaria1-1024x711.jpg 1024w, https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Puerto_Getaria1-300x208.jpg 300w, https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Puerto_Getaria1-768x533.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><br \/>\nBaxurako  artisau-arrantza  mendeetan  zehar  euskal  kostaldean  egindako  jarduera  bat  izan  da,  arraunean,  bela  latinoz  egindako  ontziekin  edo  aparailu  konplexuagoekin.  Ondoren,  lurruna  eta  diesel  motorra  iritsiko  dira.  Jarduera  erabakigarria  da,  bai  bizimoduari  dagokionez,  bai  bertako  gastronomia  aberatsari  dagokionez.  Hondarribi,  Pasaia,  Donostia,  Orio,  Getaria,  Zumaia,  Mutriku,  Ondarroa,  Lekeitio,  Elantxobe,  Mundaka,  Bermeo,  Armintza,  Santurtzi  edo  Zierbena  urtean  zehar  espezie  jakin  batzuen  igarobideei  adi  bizi  diren  udalerriak  dira.<\/p>\n<p>Antxoaren  kostera<br \/>\nMartxoa  eta  ekaina  bitartean  egiten  da,  arrain  txikiak  dira,  normalean  15  zentimetroko  luzera  dutenak;  euren  kolorea  urdin  ilunetik  gris  argiraino  aldatzen  da,  baina  gehienetan  zilar  koloreko  banda  bat  izaten  dute  hegalean.<\/p>\n<p>Euskal  marinelek  inguraketa-sareekin  eta  artisau-eran  harrapatzen  dute.  Jatorrian,  itsas  hegaztien  eta  izurdeen  joan-etorriez  baliatzen  ziren  antxoa-bankuak  aurkitzeko,  nahiz  eta  gaur  egun  teknologia  modernoak  erabiltzen  dituzten.  Freskoan,  antxoa  baratxuriarekin  sukaldatzen  da  eta  oliba-olio  beroan  edo  bozatuta  edo  frijituta  erortzen  da,  betiere  arantzarekin.<\/p>\n<p>Artisau-arrantzako  bigarren  espezie  garrantzitsua  hegaluzea  edo  hegaluzea  da.<br \/>\nKanpaina  ekaina  eta  urria  bitartean  egiten  da,  Cap  Breton  hobiaren  aurrean,  batez  ere  beita  biziarekin  arrantzatzen  da  eta,  neurri  txikiagoan,  kurrikanarekin  ehizatzen  da.  Euskal  portuetan  porturatzen  diren  kirol-arrantzako  ontzi  askok  ere  gutiziatzen  dute  espezie  hori,  nahiz  eta  harrapaketa  kopurua  oso  mugatua  izan.  Eredugarri  on  batekin  borroka  egitea  beti  da  zirraragarria.<br \/>\nDozenaka  erretegi  herrikoik  parrillan  erretako  gurpil  politak  eskaintzen  dituzte  arrantza-portuetan  bertan,  ijada  gozoez  gain.  Beste  itsas  baliabide  nagusia  &#8220;marmitako&#8221;  izeneko  hegaluze  kaldereta  da,  patata  eta  barazkiekin.<\/p>\n<p>Erori  antxoaren  eta  hegaluzearen  tentazioan.  Ez  da  damutuko.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Martxoaren  amaieran,  Euskal  Autonomia  Erkidegoko  portuak  asaldatu  egiten  dira  antxoaren  kardorialen  etorrerarekin.  Baxurako  ontziteria,  bere  inguruak  sardina,  txitxarro  eta  jureletara&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4209,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4403"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4403"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4404,"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4403\/revisions\/4404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourmagazinepublicidad.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}